A Aveia é um cereal super recomendado para a Alimentação Infantil pois possui diversos benefícios para a saúde. É uma fonte nutritiva de vitaminas do complexo B além de magnésio, selênio, ferro e zinco e constitui uma importante fonte de fibras.
Muitos estudos apontam as fibras solúveis contidas nos grãos de aveia como sendo responsáveis na redução de risco de doenças como diabetes mellitus, obesidade e no controle e diminuição do colesterol LDL plasmático, tornando este alimento funcional um grande aliado da nossa saúde.
A aveia pode ser consumida in natura na forma de flocos adicionados a leites ou iogurtes, como mingau, overnight oats e ainda fazer parte da formulação de uma variedade de produtos como pães, bolos, biscoitos, cereais matinais, massas, bebidas, produtos fermentados, entre outros.
O Biscoitinho de Aveia é fácil de fazer e não leva açúcar, por isso é uma ótima opção para lanchinhos saudáveis!
Biscoitinho de Aveia
Ingredientes
1 ovo levemente batido
1 colher de chá de fermento
1 xícara de chá de aveia em flocos finos
1 colher de café de canela
1/2 xícara de uva passa
1 banana amassada
1 xícara de farinha de trigo integral
1/2 xícara de leite integral
1 colher de sopa de manteiga
Como fazer
Misture tudo até formar uma massa homogênea, faça pequenas bolinhas e coloque em uma forma untada ou coberta com papel manteiga, amasse as bolinhas com um garfo.
Asse em forno médio até dourar.
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