Em dado momento a multiplicação dos grãos de kefir bem como a produção de iogurte fica enoooooorme! Quem já cultivou kefir sabe do que eu estou falando...
Longe de ser uma receita light, o requeijão cremoso de kefir vem para dar mais uma opção na utilização e consumo do leite fermentado. Quando eu digo que não é light não quero dizer que não é sudável, a final, não estamos utilizando nenhum produto ultraprocessado na receita ok?
E ainda tem mais, como o kefir não vai ao fogo nesta receita todas as suas propriedades probióticas serão preservadas além é claro dos nutrientes que são muuuuitos.
Requeijão Cremoso de Kefir
Ingredientes
250g de cream cheese de kefir
100g de manteiga
2 colheres de amido de milho
1/2 colher de chá de sal
1 copo de leite integral
Como fazer
Dissolva o amido de milho no leite e leve ao fogo até engrossar completamente. Coloque o mingau e o restante dos ingredientes no liquidificador e bata até obter um creme homogêneo. Guarde em geladeira.
Rende 2 copos de requeijão
