Biscoitinho de Aveia

Aveia

        A Aveia é um cereal super recomendado para a Alimentação Infantil pois possui diversos benefícios para a saúde. É uma fonte nutritiva de vitaminas do complexo B além de magnésio, selênio, ferro e zinco e constitui uma importante fonte de fibras.

        Muitos estudos apontam as fibras solúveis contidas nos grãos de aveia como sendo responsáveis na redução de risco de doenças como diabetes mellitus, obesidade e no controle e diminuição do colesterol LDL plasmático, tornando este alimento funcional um grande aliado da nossa saúde.

        A aveia pode ser consumida in natura na forma de flocos adicionados a leites ou iogurtes, como mingau, overnight oats e ainda fazer parte da formulação de uma variedade de produtos como pães, bolos, biscoitos, cereais matinais, massas, bebidas, produtos fermentados, entre outros.
       
       O Biscoitinho de Aveia é fácil de fazer e não leva açúcar, por isso é uma ótima opção para lanchinhos saudáveis!

   

Biscoitinho de Aveia

Ingredientes

1 ovo levemente batido

1 colher de chá de fermento

1 xícara de chá de aveia em flocos finos

1 colher de café de canela

1/2 xícara de uva passa

1 banana amassada

1 xícara de farinha de trigo integral

1/2 xícara de leite integral

1 colher de sopa de manteiga

Como fazer

Misture tudo até formar uma massa homogênea, faça pequenas bolinhas e coloque em uma forma untada ou coberta com papel manteiga, amasse as bolinhas com um garfo.

Asse em forno médio até dourar.

Sorvete de Manga com Inhame

Inhame + Manga = Saúde!

         O inhame é um tubérculo rico em carboidrato e fibras, além disso, ele tem boas quantidades de vitamina C e vitaminas do complexo B. Essas vitaminas são importantes para o funcionamento do organismo e também para ação do sistema imunológico.

         Assim como a mandioca, o inhame pode ser utilizado na culinária, na produção de bolos, sopas, purês, bolos, farinhas, beijus e ainda, pode ser inserido em vitaminas e sucos associados a frutas. 

         Hoje vou compartilhar uma receita de sorvete utilizando o inhame cru como base pois desta forma a maior parte da fibras são preservadas. Porém como o inhame é rico em ácido oxálico (fator antinutricional) que pode causar sensibilidade em algumas pessoas, é melhor que seja utilizado cozido caso a preparação seja oferecida para crianças pequenas.

Sorvete de Manga com Inhame

Ingredientes

3 xícaras de manga palmer madura

2 xícaras de inhame cru (utilize inhame cozido para as acrianças)

Como fazer

Bata tudo no processador até obter uma mistura homogênea. Coloque em um recipiente e leve ao freezer por 3 horas. Sirva a seguir!

Hamburguinho Saudável

Hamburguinho Saudável

        Alimentos fonte de proteína como carnes, ovos e leite são importantes para o crescimento e desenvolvimento infantil, pois possuem os chamados aminoácidos essenciais, os quais o corpo não é capaz de produzir sozinho.

       Uma boa alimentação traz desenvolvimento e crescimento para a criança. Para formar músculos tecidos, enzimas e ainda garantir a imunidade do seu filho é necessário que a ingestão de proteína seja adequada e de boa qualidade. Aqui vão alguns alimentos com alto valor proteico:

• Carnes magras
• Peixes
• Aves
• Ovos
• Leguminosas (feijões)
• Castanhas e nozes

       Veja a seguir uma receita coringa que fará sucesso com a garotada, cheia proteínas de alto valor biológico (melhor aproveitada pelo corpo), fibras, vitaminas e minerais.

Você vai usar

• 500g de patinho moído
• 1 ovo
• 1 xícara de cenoura ralada finamente
• 2 colheres de sopa de aveia em flocos
• 1/2 cebola roxa
• 1 dente de alho
• 1/4 de xícara de salsinha picada
• 1/4 de xícara de cebolinha picada
• sal a gosto

Como fazer

Pique bem o alho, a cebola e o cheiro verde. Misture em uma tigela os temperos picados, com a carne, o ovo batido, a cenoura, a aveia e o sal. Faça bolinha e depois amasse para formar os hamburgueres, grelhe em uma frigideira ou asse no forno.

Flan de Goiaba com Iogurte

Sobremesa saudável para crianças

          O Mel natural, orgânico de boa procedência pode ser uma ótima opção para substituir o açúcar refinado em sobremesas para crianças, seu poder de doçura é de aproximadamente 25 vezes maior do que o açúcar refinado, contém vitamina A, C, D, vitaminas do complexo B e minerais como ferro, magnésio, fósforo, potássio, cálcio e auxilia o sistema imunológico.

Use Com Moderação

        

         Mesmo sendo super sudável, o mel contém as mesmas calorias do açúcar e sua absorção é muito rápida causando um aumento de glicose no sangue e por isso deve ser utilizado com moderação. Além disso, é importante reforçar que o mel não deve ser oferecido para crianças no primeiro ano de vida, pelo risco de contaminação por Clostridium botulinium, uma bactéria que causa uma doença grave chamada botulismo.  Até 1 ano o sistema imunológico da criança não está desenvolvido para combater esta bactéria.

         Outro ponto importante é que naturalmente a criança tem preferência pelo sabor doce e a influência ambiental pode intensificar essa preferência inata interferindo na formação do hábito alimentar.

Sobremesa saudável também pode ser gostosa!

Mousse de Melancia

Alimentação Infantil

          Doces como brigadeiro, chocolate e beijinho são tão gostosos que fica difícil resistir e cedo ou tarde o seu filho será apresentado à eles, seja em uma festinha de aniversario ou pela inconveniência daqueles que acham que podem sair por aí dando doces às crianças dos outros... 

         Até um ano o bebê tem a mucosa gástrica sensível a algumas substâncias presentes em produtos como refrigerantes, café, alimentos enlatados e embutidos, podendo causar irritação comprometendo a digestão e a absorção de nutrientes, por isso devem ser evitados ao máximo.

       

                    Porém o cuidado com a alimentação deve se estender durante toda a infância, temos que lembrar que é nesta fase que os hábito alimentar começa a ser formado e uma alimentação saudável é essencial para o crescimento,  desenvolvimento e manutenção da saúde em todas as fases da vida.

          Pensando nisso, trago algumas receitas de sobremesas nutritivas e saudáveis que podem ser oferecidas ao bebê.

Mousse de Melancia